酒店倒闭的十大原因有哪些呢?

返回列表 来源: 发布日期:2020-09-19

当今酒店业的高速发展,很多高星级单体酒店如雨后春笋般快速增长,然而客人入住之后连续不断的投诉、抱怨、市场结构的快速变化却给这些单体酒店带来了致命的危机。为严重的是即使了解了一些原因,不想办法补救,反之采取拖延得过且过;细细分析原因,从酒店筹建到运行,主要有以下十大原因
 倒闭酒店物资回收 一:市场调研与酒店收益管理、设计规划
  市场调研收益管理数据分析:任何企业的市场投资,如果不做市场投资风险分析,都是一种“有钱任性”行为的具体体现,这给投资的资金回收造成了不可估量的“投资风险”。
  二:不能正确理解星级酒店
  许多业主在房产、创业成功熟悉领域的投资很棒,但是对于酒店业不能理解透彻,对星级酒店就更加不能理解,以为挂上几个五角星就是星级酒店,真正的星级酒店是要从设计到硬件、文化、软件等相得益彰才能够达成标准星级酒店的概念,他(她)们投资酒店业只是纯粹看中了目前火热的酒店市场。酒店在筹建的时候,往往只是单凭感觉或套用其它酒店的方式;没有针对科学、标准、合理化的建造规划及预算等。
  三:对于开业前的工作没有做好准备
  酒店开业前的准备没有做好,直接会影响酒店的运营。例如:管理层和员工招聘不及时,培训不规范,导致服务不专业、业务不熟练、流程不规范等诸多问题,因为很多酒店业主不真正明白团队“组与织”的关系,想一想品牌酒店为什么在开业3个月。有的甚至半年前就开始招聘员工培训的原因,有条件还要送出去实习等工作。
  四:在招聘管理层时没有严格把关
  为了早一点招聘到管理层人员,酒店在开业前招聘管理层时没有严格把关,导致管理层只有一年半载的酒店服务,好一点的是一些在当地从事酒店业2年以上的人员,但由于自身的专业水平不够,对酒店服务管理仍是模糊不清。连最基本的:计划、实施、监督、反馈、沟通、协调等几大管理职能都不清楚。
  五:错误的管理观念
  现在很多酒店对于酒店管理的认识还不足,认为只要做好了营销,酒店就能经久不衰。因此理当然就出现了“产品质量”管理上的松懈;慢慢的由松懈到涣散、由涣散到麻痹、由麻痹到“无可救药”。
  六:人员流动性过大
  人员流动性过大,几乎成为了现在整个社会各行各业的趋势。特别是服务行业,更加严重的是成为了很多人的借口;酒店在这种情况下也会很重规人员的招聘,人员断断续续的都替补上;而这时的整体服务质量却随之下滑
  七:酒店纪律执行不严
  “钢的制度,铁的纪律”一直很流行这句话,对于单体酒店,纪律和制度同样很重要,前面已经讲到了制度,这里就不得不说纪律了。在行里也有这样一句话:“酒店管理是半军事化的管理”,言行举止、礼节礼貌、工作流程等都有标准化的要求
  八:执行力不够
  在各行各业,凡是都会强调执行力,酒店业也不例外。执行力直接影响着工作效率。一些员工在面对被安排或分派的工作任务往往执行不下去。
  九:没有危机意识
  现在的单体酒店部分员工都安于现状,不求上进,完全没有危机意识和求知欲,专业知识和见解水平完全不够,导致十年如一日,无法为企业带来新的生机和活力
  十:信任危机
  从上古时代到今天的市场经济发生了颠覆性的变化,搀幼扶老本是良好的传统美德,但却演变成为了看见老年人而要退避三舍,看见倒地不起的孤寡老人不敢正大光明地去关爱、搀扶,到了做好事还要让人来证明,录制视频的可悲局面
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